猪舌又名猪口条含有多种营养元素，如维生素A、烟酸、蛋白质、铁、硒等，属于温性食物，味道甘、咸，有滋阴补阳、减烦润燥的功效。
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以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等）加工而成。
